Low Carb Brot

Eiweißbrot mit wenig Kohlenhydraten

Veröffentlicht von Stefan Handke in Backen, Rezepte // 0 Kommentare

Foto: © Stefan Handke

50 g Weizenkleie

50 g Eiweiß neutral

50 g Leinsamen

50 g Sojamehl

2 Eier

1 TL Backpulver

250 g Magerquark

je 1 Tl Brotgewürz und Salz

nach Geschmack : Sonnenblumenkerne

1. Alle Zutaten mit dem Knethaken des Handmixers verkneten.

2. Anschließend den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

3. Aus dem Teig einen Laib formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen , mit Wasser bestreichen

4. Backofen vorheizen , 30 Minuten bei 180 Grad backen

Guten Appetit!