Low Carb Brot
Eiweißbrot mit wenig Kohlenhydraten
Zutaten:
50 g Weizenkleie
50 g Eiweiß neutral
50 g Leinsamen
50 g Sojamehl
2 Eier
1 TL Backpulver
250 g Magerquark
je 1 Tl Brotgewürz und Salz
nach Geschmack : Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
1. Alle Zutaten mit dem Knethaken des Handmixers verkneten.
2. Anschließend den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
3. Aus dem Teig einen Laib formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen , mit Wasser bestreichen
4. Backofen vorheizen , 30 Minuten bei 180 Grad backen
Guten Appetit!
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