Vegetarisch

Kichererbsenauflauf

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Zutaten: (für 2 Personen) 1 Dose Kichererbsen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Vollkornmehl 1-2 EL Zitronensaft 4 Tomaten 1 Paprika 200 g Schafskäse schwarze Oliven ( Menge [weiterlesen]

Buchweizen Möhren Bratlinge

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Zutaten: (für 2 Personen) 150 g Buchweizen 150 ml Wasser 100g geraspelte Möhren 1 TL Salz 5 EL Vollkornmehl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Soja oder Worcestersauce 4 EL [weiterlesen]

Amaranth Gemüse Pfanne

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Zutaten: (für 2 Personen) 150 g Amaranth 3 EL Olivenöl ½ l Gemüsebrühe 200 g Karotten 200 g Wirsing 200 g Lauch 1 El Sojasauce frische Kräuter ( Schnittlauch , [weiterlesen]

Rote Beete Carpaccio

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Zutaten: (für 2 Personen) 1 Packung Rote Beete 4 EL Himbeeressig 2 EL Walnussöl 250 g Champignons 4 EL Balsamico 1 EL Brauner Zucker 1 säuerlichen Apfel (bspw. Granny [weiterlesen]