Aufgrund Ihrer vielseitigen, gesundheitlichen Vorteile könnte man die mehrfach ungesättigten Fettsäuren auch als die "Premiumfette" bezeichnen. Durch ihre flüssige Konsistenz, sind sie im Vergleich zu den gesättigten Fettsäuren leichter verdaulich und werden von unserem Körper als Bau- und Funktionsstoffe verwendet. Eine dieser mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist die Linolsäure, die vom Körper selbst nicht produziert werden kann und somit eine essenzielle bzw. lebensnotwendige Fettsäure darstellt. Vorkommend in Sonnenblumen-, Weizenkeimöl, Haferflocken und  Soja muss diese Fettsäure regelmäßig durch die Nahrung aufgenommen werden. Die Linolsäure wird auch als Omega-6-Fettsäure bezeichnet.

Ebenfalls essenziell sind die Omega-3-Säuren, die auf Ihrem Speiseplan auf keinen Fall fehlen sollten. Man unterscheidet dabei zwischen pflanzlichen und tierischen Omega-3-Fetten.  Die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren sind im Wesentlichen in Leinsamen und Leinsamenöl enthalten. Auch Walnüsse, Walnussöl und Rapsöl enthalten dieses gesunde Fett, wenn auch in geringeren Mengen.

Besonders wichtig für den menschlichen Körper sind die tierischen Omega-3-Säuren, die vor allem in fetten Seefischen, wie Lachs, Makrele und Hering enthalten sind. Insgesamt empfehlen wir Ihnen wöchentlich 2-3 Fischmahlzeiten, um gesundheitlich von diesen gesunden Fetten zu profitieren.

Eine gesunde Ernährung für Kinder sollte ebenfalls gesunde Fette enthalten.